初代社長のふるさと、青森県産のにんにくの美味しさをふんだんに詰め込んだ逸品!
前身の焼鳥屋台時代のお客様のリクエストから生まれ、現在まで精肉店、百貨店、高級スーパーをはじめとしたお取引先様に取り扱っていただいております。
愛用者様から「焼肉屋さんの味みたい!」や「家でもお店で食べるような本格的な味を楽しめる」と好評いただいているロングセラー商品です。


【商品特徴】
非加熱で使用した「青森県産にんにく」、「純正ごま油」の食欲をそそる香り、ふくよかでコクのある味わいが口に広がり思わずごはんがすすんでしまいます。
にんにくがお好きな方に是非お勧めしたい一品です。
低価格のお肉を美味しく仕上げたい時、贅沢に高価なお肉を食べたい時にも活躍する焼肉のたれです。
にんにく、生姜、ごま油は非加熱でブレンドしておりますので、そのまま食べた時とたれを加熱した時で風味の違いをお楽しみいただけます。

【こだわり】
「にんにく&しょうがは国内産100%」
「青森県産にんにく」「高知県産生姜」を使用。
にんにくと生姜は製造時に必要な量を仕入れ、品質の良い状態で商品に使用しております。
また、両方とも製造時に自社ですりおろし、手早くたれとブレンドすることで原材料本来の風味を損なわずにお届けできるよう努めております。


「旨味を濃縮した醤油ベースたれ」
本品に使用している醤油ベースは、煮込み後に寝かせることで旨味を濃縮したやや甘めの味です。
その醤油ベースににんにく、生姜をはじめとした原材料を合わせて原材料の風味が際立った鳥寛独自の味作りをしました。

【使用方法】
・焼いたお肉にたれをつける
・お肉や野菜の焼き上がりにプレートやフライパン上でかける
・下味としてお肉に漬け込んでから調理をする　etc

お肉は豚肉、鶏肉、牛肉の他、羊肉やジビエ等にもお使いいただけます。
にんにくやごま油の香りがしっかりしているため、臭いの気になる食材のマスキングにもご使用いただけます。

ホットプレートやフライパンで調理するときにたれをかける際は、食材に火が通り仕上げに使用すると焦げにくく美味しく仕上げることができます。
たれを絡めてからひと煮立ちさせるとにんにくの良い香りが引き立ちます。

【お勧めの料理】
焼肉以外の下記の料理の風味付けにもお勧めです。

チャーハン
ホルモン焼き
ジンギスカン
肉野菜の炒め物
豚の角煮

etc

【原材料】
醤油(大豆・小麦を含む,国内製造),砂糖,みりん,ごま油,にんにく(青森県),清酒,生姜(高知県),醸造酢,白ごま,食塩,香辛料/調味料(アミノ酸等)

【原産地】
神奈川県

【製造者】
有限会社　鳥寛

【使用上の注意】
本品は分離しやすいため、良く振ってご使用ください。開栓後は冷蔵保管し早めにお召し上がりください。

【保存方法】
直射日光を避けて常温で保存してください。

【アレルギー物質】
大豆・小麦・ごまが含まれております。



【特選黒ラベルと特選赤ラベルの違い】
・特選黒ラベル・・・にんにく・生姜・ごま油が多く深いコクとキレ、旨味が印象的な濃口風味。
・特選赤ラベル・・・にんにく・生姜・ごま油を少し抑え、前者よりもややあっさり風味。(にんにくやごま油の風味はしっかりとしています)